昨年度のPTA研修会の講座で試作品を初めて作り、頂いたご意見を参考に改良を重ね、製造レシピも完成しました。そして、今年もリンゴジャムの製造実習がアグリサービス科2年生の食品製造の授業でスタートしました。今回、使用している品種は「紅玉」です。紅玉は皮を一緒に煮込むことで、淡いピンク色のとても綺麗なジャムに仕上がります。