長野県下高井農林高等学校
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そば部活動
2022.5.8
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そば部の活動が始まりました
新入生5名を迎え、そば部として総勢20名で活動を開始しました。
5月3日、4日には飯山市瑞穂にある『そば・お食事処 ほくずい』にて、そば部員の手打ちそばが提供されました。 飯山市の棚田で栽培し、雪室で熟成したそば粉を使って、手打ちそばに仕上げます。
そば粉は先輩方が一昨年から育ててくれたものです。大切に、心を込めてそばを仕上げたいと思います。 (写真:雪室熟成そば粉を使ってそば打ち練習しているところを、ふう太ネットさんが取材しているところ)