No.018　水質硬度の測定
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９月 食品化学の授業で、水の硬度を測定しました。
硬度とは、水中に含まれているCa2+（カルシウムイオン）とMg2+（マグネシウムイオン）の量を、 Ca2+とみなして炭酸カルシウムの量で算出した値[mg/L]です。 今回は、指示薬をエリオクロムブラックTとして、キレート滴定で求めました。
まず、0.01mol/L炭酸カルシウム溶液を10mlはかり取ります。
ここに、pH10アンモニア緩衝液を1ml加えます。
0.01mol/L EDTA-2Na（エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム）で滴定します。 溶液の色が、赤紫色から青紫色になるまで滴定を行いましょう。
つぎは、検水（今回はミネラルウォーター）を採取して、同様に滴定を行います。
このようにして、水の硬度も測定することができました。