園芸クリエイト科２年生果樹科学コース選択生を中心とする果樹班は、ブドウ中生「シャインマスカット」品種の氷温食品認証としての利用に関する研究活動を展開しました。
　具体的には昨年度確立させたＭＡ包装を用いた氷温貯蔵による端境期での販売です。販売先は市内洋菓子店への材料としての提供です。具体的には、洋菓子店は２店舗であり、１店舗目は、１１月中旬から３月上旬まで実施しました。
　２店舗目は１２月下旬から納品をはじめ、２月上旬まで行いました。２店舗目についても、研究用のブドウ果粒がケーキ素材として利用されるのを見て、果樹産業活性化プロジェクトは成功したと感じました。