No.003　硫酸鉄アンモニウム中の鉄の定量

４月13日（火）　４月16日（金） 　本日の食品化学の授業は、硫酸鉄アンモニウム中の鉄分を計測する実験を行いました。 新学期初の実験となります。

硫酸鉄アンモニウムをビーカーで溶かします。 あまり水を沢山入れすぎないよう注意して溶かしました。

溶かした液を、メスフラスコに入れます。 ビーカーやガラス棒などを洗った液体を入れ、一定のところまで入るように。

メスフラスコに決まった量の水を入れることができたら、中を撹拌します。 栓をした状態で容器ごと天地さかさまにしたらOK。

溶液の作成と同時進行で、過マンガン酸カリウムの滴定を行います。 三角フラスコに、シュウ酸ナトリウムを入れ湯煎で温めます。

先ほどの液体で過マンガン酸カリウムを滴定していきます。 透明な液が、薄いピンク色になるまで操作を続けました。

ピンク色に変わった後、ビュレット（真ん中の器具）の目盛を読みます。 真剣な眼差しで目盛りを読んでいます。

硫酸鉄アンモニウムでも、同じように滴定を行っていきます。 こちらも、黄色から薄いピンク色になるまで続けます。

滴定値を読めたら、黒板に書いていきます。

結果から、硫酸鉄アンモニウムに鉄が何％含まれているかを計算します。 久しぶりの実験ではありましたが、協力して安全に実験を行えました。