例年、加工果樹クリ及びクルミの利用も果樹学習の一環として進めております。今年度は、昨年度から販売できるまでの結実量に達した晩生４品種の大きいクリを用いて、以下のように体験しました。
　園芸クリエイト科２年生の果樹科学コース選択生で希望を募り、希望生徒に対して、包丁を用いて鬼皮をむきました。クリは選択生が１時間程度で剥ききれました。参加した生徒らは良い体験をしました。剥いたクリは、渋皮は各家庭で行うようにし持ち帰りの準備をしました。
　一昨年度までは、野菜類・購入した肉類で豚汁、クリはご飯に調理しましたが今回はこのような調理を見送りましたが、参加した生徒は各家庭での利用法について話が弾んでいました。クリの皮剥き法の体験は女子生徒の多い学習集団では大変良い学習となりました。