園芸クリエイト科の果樹班員を中心に、果物の鮮度保持による端境期での果物販売に関する調査研究を実施しております。日本ナシ晩生品種「南水」を昨年度より９日早い９月１０（木）に収穫し、以下の処理試験の準備を実施しました。当初は南信試験場発表の開花始期である９月１７日（木）を計画していましたが、果肉の軟化がとても早い情報を地元ＪＡより受け、急遽変更しました。７月の長雨によりここ数年間では経験したことのない小玉・中玉果実中心の結実状況ですが、そのように判断しました。
　８年前より、リンゴやナシの成熟を促進させる植物ホルモンのエチレンの作用を抑制する、植物調整物質１−ＭＣＰ（商品名：スマートフレッシュ）が一般に使用できるようになりました。ただし、農薬を扱う指定業者の方が処理することが規定されており、極めて限定的な使用しかできません。今回は、そのような限定使用法しか使用できない鮮度保持の効果がある特殊な植物調整物質剤処理を実施しました。
　具体的には、９月１０日（木）の放課後４時３０分過ぎに専門業者が来校し、燻蒸施設を簡易的に組み立てました。組み立て後、１−ＭＣＰの燻蒸処理をするコンテナを中に運び入れました。農業高校ではほとんど実施されていない試験のため、生徒に処理担当業者がわかりやすい説明をしてくださいました。特殊な１−ＭＣＰ剤が発砲剤と共に水の中に投入され、すぐそばにある扇風機が可動し、完全密閉されました。
　この燻蒸処理は１２時間の制限時間があります。翌日の１１日（金）は、終了に関しての説明を聞いた後に燻蒸処理を終え、コンテナを取り出します。最終的には、ＭＡ包装による氷温貯蔵にて、１１月下旬に本校ＰＴＡの皆さんを対象とした予約注文方式の販売に使用する予定です。
　後日、地元ケーブルテレビのニュース放映をコース選択生全員で見て、上手に作り上げている映像とインタビューを受けた生徒らのコメントをみて、達成感を感じることができました。