園芸クリエイト科の果樹班員を中心に、果物の鮮度保持による端境期での果物販売に関する調査研究を実施しております。日本ナシ晩生品種「南水」は毎年試験を行っている基幹品種です。７月の長雨と８月の猛暑にて収穫適期が予測よりも早まっているという情報を入手したので、さっそく成熟度調査を実施しました。
　具体的には８月３０日（日）午前に、次年度長野県学校農業クラブ連盟主催の県大会プロジェクト発表会を想定しての活動記録簿作りを終えた後、ナシ果実の外観および糖度測定を実施しました。すでにカラーチャート２．０の果実があったり、糖度がとても高い果実もありました。果実の大きさや果実重測定では、やや小玉でした。今年度は試食による食味判定は中止したので、調査果実の食味判定は家庭持ち帰りにて実施することにしました。
　今回の試験結果を元に、専門業者の方と当初の実施日の変更が可能かどうかも含め鮮度保持剤１−ＭＣＰ処理の実施日を決める予定です。