園芸クリエイト科２年生の果樹科学コースの「果樹」、３年生の「総合実習」の授業は、待望のブドウ中生「シャインマスカット」品種の収穫と販売に向けての実習でした。
　飯田下伊那地方のブドウ「シャインマスカット」品種の収穫は、露地栽培で２週間程度遅れています。本校産も同様です。２年生は１０月９日（水）、３年生は１１日（金）が初収穫となりました。特に２年生は果樹班員が数名いるので、果樹班の研究活動と関連させた授業を展開しました。
　具体的には昨年度確立させたＭＡ包装を用いた氷温貯蔵による端境期での販売です。販売先は市内洋菓子店及び和菓子店への材料としての提供です。本校産のブドウ「シャインマスカット」品種の果粒がブドウ大福の材料として適するかを検討しました。飯田市内有名和菓子店での評価を得てから、本校産ブドウ果粒入りのブドウ大福を味わいました。一人２個食べましたが、評価は大変良かったです。今後は本格的な貯蔵を開始し、提供に向けて検討していく予定です。
　多くのブドウは、校内にて販売します。残念ながら校外への一般販売は行っておりません。昼休みの突然の販売でしたが、すでに３回販売を行いましたが、大盛況でした。当地方は最近ブドウ栽培が盛んになりつつありますが、価格はとても高いです。校内産は市価より安く設定しているので、生徒には大人気でした。