園芸クリエイト科２年果樹科学コース選択の女子生徒が、９月４日（水）に、２時間続きの授業を利用して、モモコンポート作りに取り組みました。当日は早朝登校し、モモ果実を切り準備しました。
　モモコンポート作りは、白ワインと砂糖を加え、果肉が軟らかくなるまで煮込めば完成です。初めての体験でしたが、一人４５０ｍｌ入りビン３〜４本を手際よく上手に仕上げました。
　モモコンポート作りの数日前の８月２９日（木）は、昨年度作り冷蔵保存したリンゴコンポートをバニラアイスと共に試食しました。冷えたリンゴジュースも用意し、暑い日でしたので、充分食味を堪能し楽しい授業ができました。