平成２５年の晩秋に植えたオウトウ（俗称：サクランボ）が、一昨年度から販売レベルでの収穫ができるようになり、ＦＦＪ検定中級・上級に関するレポート用に調査研究を実施しています。
　６月１８日（水）放課後は、鳥の被害がひどいため急遽晩生品種「紅秀峰」及び「夢あかり」の収穫をしました。２日間氷温冷蔵庫内に貯蔵した後、この品種のグループ担当生徒は、２０果そうに結実した果実の外観および品質試験を実施しました。デジタル糖度計で１３％位の値でしたが、大きい果実でありおいしいと感じました。品質試験と同時に、果樹班の研究活動も同時に実施しました。ＭＡ包装を行い２週間程の貯蔵試験を開始しました。今年のオウトウは春先の凍霜害被害のため、品薄で高値になっています。端境期においしいオウオトウが提供できることを目的に試験を開始しました。
　氷温・ＭＡ包装による貯蔵２週間が経過した７月４日（木）に、品質試験を実施しました。食味も良好であり問題もありませんでした。週末の氷温協会事務局への発送準備を終え、残りは校内販売を実施しました。
　７月中旬になり、オウトウとしては例があまりない氷温食品として認証され、証書及び商業写真が届きました。事務局より「おいしかった」旨連絡があり、果樹班の研究活動は成功しました。