園芸クリエイト科３年果樹科学コース選択の女子生徒が、８月３１日（金）に、３時間続きの授業を利用して、モモコンポート作りに取り組みました。
　モモコンポート作りは、白ワインと砂糖を加え、果肉が軟らかくなるまで煮込めば完成ですが、昨年度の経験を生かし、一人４５０ｍｌ入りビン数本を手際よく上手に仕上げました。
　同日はモモジャム作りも体験しました。モモ果実は下伊那地方では比較的入手しやすい果実です。参加生徒にとっては普段の授業ではできない体験であるとともに、生食に適さない果実の利用について学ぶことができました。