下高井農林高校は、未来を創るステージ。

「う〜ん、難しい」　そば打ちと箒づくり“Hmm, it's difficult.” — Making Soba and Brooms本校が位置する北信州には「富倉そば」や「小沼箒」などの特産品が数多くあります。1年生の必修科目「北信州学」の目標に「生まれ育った地域の文化・産業・自然を理解する」がありますが、12月9日の授業では、そば打ち（二八そば）とほうき作りを体験しました。

地域資源と観光についての講演会が行われましたA Lecture on Regional Resources and Tourism環境創造コース2年生は、科目地域資源活用の授業で「資源を活用した地域の活性化」をテーマにプロジェクト学習を進めています。その一環として、12月2日（火）一社　信州飯山観光局　観光プロモーション室長　兼　道の駅「花の駅千曲川」支配人、片山和哉氏を講師とした講演会が行われました。

授かりものを大切にいただく｜ジビエ料理講習会Cherishing What We Are Given | Game Meat Cooking Workshop環境創造コース2年生は11月25日（火）本校において、ジビエ料理講習会に参加しました。これは、アクションプラン推進事業の第２回「捕獲害獣の活用」（第１回はくくり罠の設置）として実施されました。