2023年2月８日（水）と10日（金）に、メカニカル工学科１年生と２年生を対象に、「福祉に生かされるものづくり」をテーマに講演会を開催しました。

講演会は、福祉・介護分野での課題や問題をものづくりの力で解決し、地域社会への貢献につなげていくきっかけとなる講演会となりました。

食物栄養科1年生は、地元の食のスペシャリストを講師に招き、実習を行いました。

《　味噌づくり：武田味噌醸造株式会社　武田晴太郎さん　2/3　》

大豆をつぶし、米麹や仕込み塩水と混ぜ合わせ空気を抜きながら樽に仕込みました。原材料の仕入れ、国内外の産地の情勢など交えて、地産地消、日本の伝統食である味噌の歴史、味噌の新しい使い方など幅広い味噌の文化についてお話を聞くことができました。 

《　和菓子作り　：千野菓子店　千野雅芳さん　2/10　》

　今年の干支のうさぎの形の可愛い練りきりを教えていただきました。
　材料の扱い方、手の動き、道具を使って耳や足の形を作るやり方を学び、個性豊かな練りきりの生菓子ができました。季節感を大切にし、菓銘によって銘そ聞いても楽しめる和菓子の奥深さを知ることができました。

2023年２月９日（木）は、長野調理製菓専門学校　増山俊之先生より「アジの身おろし」を学びました。魚の洗い方、扱い方、包丁の使い方、魚の構造を知った上での調理法などメモを取りながらお聞きし、実際1人1匹アジを３枚におろし、竜田揚げにしました。
　2月15日（水）は、本校卒業生の馬肉うどんなかむら中村総一郎さんより「西洋料理の講習会」を学びました。
調理の理論・専門用語の説明・丁寧な調理法で、味の良い見た目の美しい盛り付けをご指導いただき、実習しました。

令和５年(2023年)2月18日(土)

クエストカップとは、 生徒、先生、企業人1,000名以上が一堂に集まる日本最大規模のアクティブ・ラーニング型の学習発表会です 。探究学習プログラム「クエストエデュケーション」に取り組んだ中高生が、自らの探究の成果を社会に向けて発信する場で、本校の商業科で１０年以上取り組んでいるプログラムです。

２月１８日(土)に企業探究コース全国大会第１ステージが行われ、リモートで参加しました。全国から優秀賞に選ばれた１２チームが、自分たちが探究した企画を企業の方に向けてプレゼンしました。第２ステージには進めませんでしたが、考え方やプレゼンの仕方など、改めて考え、企業の方からアドバイスをいただける貴重な機会となりました。

＜優秀賞＞

○企業探究コース「コーポレートアクセス」部門　全国大会出場

　商業科３年４名（女子２名、男子２名）のチーム

＜佳作＞

○進路探究コース「ロールモデル」部門