目に見えないものに無限の可能性を
微生物の秘めたパワーを食品に限らず医療や工業分野へ。応用のための研究をします。

豊かな地域環境が特色ある食品を生む
良質のワインや味噌。それは、優れた材料から生まれます。地域の材料を用いて新しい食品を生むための研究をします。